Где еда встречается с медициной

В этом выпуске мы поговорим об интегративном подходе к питанию, который сочетает традиционную медицину с образом жизни и выбором, направленным на улучшение самочувствия. Доктор Брент Бауэр, директор программы комплементарной и интегративной медицины клиники Mayo, присоединился к подкасту, чтобы обсудить, как интегративный подход к питанию можно использовать вместе с традиционной медициной, чтобы взять лучшее от обоих подходов. Давайте углубимся в детали того, как вы можете интегрировать питание в свой общий план здоровья.

Понимание интегративной медицины

Доктор Бауэр объясняет эволюцию таких терминов, как «альтернативная», «комплементарная» и «интегративная» медицина, отмечая, что когда-то термины «альтернативная» и «нетрадиционная» носили уничижительный характер. По мере того, как врачи узнавали, что многие из этих практик могут быть полезными в сочетании с традиционной медициной, термин «комплементарная» стал более распространенным. Интегративная медицина, как ее практикуют в клинике Mayo, фокусируется на исследованиях, чтобы отвечать на вопросы пациентов и давать научно обоснованные рекомендации.

Биоиндивидуальность означает, что люди имеют уникальные биологические реакции, что подчеркивает необходимость персонализированных подходов. Доктор Бауэр приводит пример: если 100 пациентов примут женьшень, у них, вероятно, будет 100 различных реакций, что подчеркивает важность признания индивидуальной изменчивости. Этот принцип подчеркивает необходимость избегать универсальных диетических рекомендаций и учитывать уникальный биологический состав каждого человека при разработке планов питания.

Ограничения по времени в традиционной медицине ограничивают индивидуальный подход, часто затрудняя возможность полного изучения индивидуальных потребностей. Медицинская система, как отмечает доктор Бауэр, как правило, вознаграждает процедуры и операции больше, чем углубленные беседы о питании и образе жизни. Этот дисбаланс может привести к менее персонализированному уходу, несмотря на искренние намерения медицинских работников узнать о своих пациентах и эффективно адаптировать лечение.

Многие пациенты отмечают, что получают больше времени и внимания в программах интегративной медицины, чем у своих обычных врачей. Доктор Бауэр отмечает, что пациенты со всей страны и мира часто отмечают увеличение времени и внимания, которое они получают. Нынешняя система здравоохранения часто отдает приоритет процедурам, а не углубленным консультациям об изменениях в образе жизни, которые могут иметь пожизненные преимущества, но интегративные программы предоставляют время для этих обсуждений.

В идеале, каждый пациент должен иметь доступ к диетологу, тренеру и фитнес-эксперту в рамках своего ежегодного обслуживания. Подход к людям как к сложным человеческим существам позволяет разрабатывать индивидуальные планы питания и физических упражнений. Доктор Бауэр представляет себе систему, в которой здравоохранение обращается ко всему человеку, оптимизируя питание, физическую форму и общее самочувствие с помощью командного подхода.

Интегративная медицина также использует ресурсы за пределами клиники. Это могут быть приложения или группы в Facebook. Доктор Бауэр использует устройства биологической обратной связи в своей программе оздоровления руководителей, чтобы помочь людям понимать стресс и управлять им, тренируя свой мозг.

Столпы здоровья

Интегративная медицина считает пищу ключевым компонентом оптимального здоровья, но это не единственный элемент. Другие столпы включают физические упражнения, сон, социальные связи, духовность и связь с природой, формируя целостное представление о благополучии. Эти столпы представляют собой важные области, которые требуют активного участия для достижения и поддержания оптимального здоровья.

Здоровье предполагает активное обдумывание и участие в этих семи областях ежедневно, стремясь чтить каждый аспект благополучия. Люди должны требовать большего от своей системы здравоохранения. Применяя активный подход, люди могут работать над более полным и ориентированным на пациента опытом здравоохранения.

Интегративная медицина интегрирована в клинике Mayo, что позволяет пациентам заказывать консультации по иглоукалыванию, массажу и травам. Хотя не каждый практикующий врач использует эти варианты, они доступны как часть комплексного подхода к уходу. Пациенты могут изучить эти дополнительные методы лечения для поддержания своего общего здоровья и благополучия.

Влияние питания на здоровье

Доктор Бауэр считает, что каждый может извлечь пользу из интегративного подхода к питанию, от здоровых людей до людей с опасными для жизни заболеваниями. Питание может улучшить хроническую боль, воспаление и здоровье кишечника. Такой подход подчеркивает важность персонализированных диетических стратегий для поддержания общего здоровья и благополучия.

На воспаление может влиять диета; обработанные пищевые продукты и искусственные сахара могут усиливать воспаление, а жирная рыба и куркума могут уменьшать его. Доктор Бауэр предполагает, что для пациентов с аутоиммунными заболеваниями или воспалительными состояниями диетические изменения могут играть решающую роль. Акцент на противовоспалительных продуктах и отказ от продуктов, способствующих воспалению, могут помочь справиться с симптомами и улучшить общее состояние здоровья.

Индивидуальные реакции на пищу различаются. Кто-то может чувствовать, что глютен вызывает воспаление, даже без положительного анализа крови. Доктор Бауэр уважает опыт пациентов и призывает их экспериментировать со своей диетой.

Люди должны рассматривать себя как экспериментаторов и исключать потенциально проблемные продукты по одному за раз. Американцы, как правило, хотят немедленных ответов, но правильное исключение и повторное введение требует времени. Доктор Бауэр подчеркивает, что важно избегать одновременного исключения нескольких продуктов, поскольку это затрудняет выявление конкретного виновника.

Ограничительные диеты часто исключают обработанные пищевые продукты, что может улучшить самочувствие людей. Возможно, дело не в самом глютене, а в исключении большого количества сахара и обработанных ингредиентов. Сосредоточившись на цельных, необработанных продуктах, люди часто отмечают улучшение состояния здоровья, независимо от того, нацелены ли они конкретно на глютен или другие потенциальные раздражители.

Добавки и интегративная медицина

Добавки считаются «вторым этапом» после создания основы питания, физических упражнений и других здоровых привычек. Целенаправленное использование добавок определяется индивидуальными потребностями и доказательствами. Доктор Бауэр подчеркивает, что добавки не должны быть основным направлением, а скорее дополнением к здоровому образу жизни.

Пациенты должны оценивать свои симптомы до и после приема добавки, чтобы оценить ее эффективность. Такой подход помогает определить, полезна ли добавка для данного человека. Отслеживая изменения в симптомах, пациенты могут получить ценную информацию о том, как их организм реагирует на конкретные добавки, и принимать обоснованные решения об их использовании.

Добавки должны дополнять диету, а не заменять настоящую, цельную пищу. Доктор Бауэр подчеркивает важность приоритета сбалансированной и богатой питательными веществами диеты в качестве основы хорошего здоровья. Добавки могут помочь восполнить пробелы в потреблении питательных веществ, но на них не следует полагаться как на замену цельным продуктам.

Базы данных показывают ограниченные доказательства в поддержку многих добавок. Доктор Бауэр упоминает, что в клинике Mayo они оплачивают подписку на огромную базу данных всех добавок в мире. Большинство добавок нельзя запатентовать, поэтому фармацевтические компании не инвестируют в крупные исследования.

Безопасность и эффективность добавок

Добавки могут иметь неприятные последствия, например, кофейные клизмы, вызывающие электролитный дисбаланс. Эфедра при неправильном использовании привела к повреждению печени. Эти примеры подчеркивают потенциальные риски, связанные с использованием добавок, и важность осторожности и умеренности.

Зверобой может взаимодействовать с оральными контрацептивами. Представление о том, что «натуральное» означает «безопасное», не всегда верно. Доктор Бауэр предостерегает от предположения, что натуральные добавки по своей сути безопасны, подчеркивая необходимость принятия обоснованных решений.

Будьте осторожны с многоуровневыми маркетинговыми добавками; не у всех будет осознание или время, чтобы действительно копнуть настолько глубоко, чтобы сказать, о, возможно, это было сказочно для многих и многих людей, и я рад за вас. Но также есть большая вероятность, что это не так. Витамин D превратился из альтернативного лечения в часто назначаемый тест по мере появления новых исследований. Этот сдвиг показывает, как научное понимание может развиваться с течением времени, приводя к изменениям в медицинской практике.

Медицина не является непогрешимой, и медицинские работники учатся и адаптируются с течением времени. Интегративная медицина стала более принятой по мере поступления дополнительной информации. Доктор Бауэр делится, что он начал обучение в медицинской школе в клинике Mayo 40 лет назад и может рассказать вам о многих вещах, которым учили так, как будто это Евангелие. Так мы делаем. Мы больше так не делаем.

Люди должны оценивать, является ли добавка вредной, нейтральной или полезной. То, что работает и безопасно, следует использовать. Он использует сетку, разделяя ее на четыре квадрата: «То, что работает и безопасно, мы должны использовать. То, что работает, но имеет риски, мы можем использовать, но нам нужно действительно подумать. То, что не работает, но безопасно, это может быть индивидуальный выбор. А то, что не работает и небезопасно, мы должны сказать «нет».

Эксперименты со здоровьем

При экспериментировании с подходами к здоровью люди должны сначала спросить себя, почему они хотят это попробовать. Они должны установить исходный уровень своих симптомов, прежде чем начать. Ставя четкие цели и измеряя результаты, люди могут лучше оценить эффективность выбранных ими вмешательств.

После приема добавки в течение определенного периода времени они должны повторно оценить свои симптомы и записать результаты. Другие факторы образа жизни, такие как управление стрессом, физические упражнения и потребление кофеина, следует учитывать в первую очередь. Доктор Бауэр советует людям активно заниматься гигиеной сна в течение примерно трех месяцев. А затем, если они говорят: «Послушайте, я все это сделал. Я сплю немного лучше, но все еще испытываю трудности». Теперь у нас есть возможность сказать: «Возможно, здесь мы и рассмотрим мелатонин, теанин или валериану».

Супердозы питательных веществ не обязательно лучше. Витамин Е в высоких дозах был связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Доктор Бауэр подчеркивает опасность предположения, что больше всегда лучше, приводя пример с витамином Е, который когда-то считался средством профилактики сердечных заболеваний, но позже было обнаружено, что он увеличивает риск при приеме в чрезмерных количествах.

Люди должны оптимизировать свою диету, прежде чем обращаться к добавкам. Трудно потреблять чрезмерное количество питательных веществ только через пищу. Доктор Бауэр приводит пример с бета-каротином: вы можете получить оранжевые руки, если съедите слишком много моркови, но, вероятно, этого не произойдет.

Интеграция питания предполагает целостный подход и учет индивидуальных обстоятельств. Не существует волшебной таблетки, которая заменит здоровые привычки. Прежде чем принимать добавки, создайте прочную основу здорового образа жизни, изучите добавки и работайте с командой по уходу. Это ваше решение, но оно должно быть осознанным.